ハーバリストのための紅茶コース


ハーブティーコース修了者様向け 中級者コース

ハーブと紅茶のブレンドテクニックを身につけたい方向けのコースです。ブレンドテクニックを身につけるためには、基礎を学ぶことが一番の近道。ブレンドテクニックだけでなく代表的な紅茶の産地9カ所の茶葉の特徴を実際に味わいながら身につけていただきます。その中でそれぞれの茶葉がどのようなハーブと相性がよいかを体系的に学びます。

座学だけでなく、毎回実際に紅茶を入れていただくことで、おうちでも美味しい紅茶を入れることが出来るようになる、実践的なカリキュラムとなっています。

  • 時間 1レッスン1時間半(全10回)

                              

 

  • 受講料 60,000円(税抜き・10レッスン)

      *テキスト代・お持ち帰り茶葉・スイーツ・ティー・材料費

 

*** カリキュラム ***

lesson1 紅茶の基礎

  • チャノキについて
  • 製法について
  • 紅茶の等級

lesson2 ダージリン

 

  • ダージリン概論
  • 英国式 美味しい紅茶の入れ方

lesson3 アッサム

  • アッサム概論
  • チャイの入れ方

lesson4 ニルギリ

  • ニルギリ概論
  • 保存方法と保管期間

lesson5 ウバ

  • ウバ概論
  • 世界の紅茶産地

lesson6 ルフナ

  • ルフナ概論
  • イングリッシュミルクティーの入れ方

lesson7 ヌワラエリア

  • ヌワラエリア概論
  • 紅茶の製造方法

lesson8 キャンディ

  • キャンディ概論
  • クオリティーシーズンについて

lesson9 ディンブラ

  • ディンブラ概論
  • 紅茶とハーブのブレンドテクニック

lesson10 キーマン

  • キーマン概論
  • オリジナルブレンド作り