ハーブと紅茶のブレンドテクニックを身につけたい方向けのコースです。ブレンドテクニックを身につけるためには、基礎を学ぶことが一番の近道。ブレンドテクニックだけでなく代表的な紅茶の産地９カ所の茶葉の特徴を実際に味わいながら身につけていただきます。その中でそれぞれの茶葉がどのようなハーブと相性がよいかを体系的に学びます。

座学だけでなく、実際に試食をしながらマリアージュについても学んでいただく実践的なカリキュラムとなっています。

• 時間　1レッスン1時間半（全6回）

• 受講料　69,300円（税込み・6レッスン）

　　　　　　＊テキスト代・お持ち帰り茶葉・スイーツ・ティー・材料費・ディプロマ

lesson1 紅茶の基礎

• チャノキについて
• 製法について
• 紅茶の等級

lesson2　ダージリン

• ダージリン概論
• 英国式　美味しい紅茶の入れ方

lesson3　アッサム

• アッサム概論
• チャイの入れ方

lesson4　ニルギリ

• ニルギリ概論
• 保存方法と保管期間

lesson5　ウバ

• ウバ概論
• 世界の紅茶産地

lesson6　ルフナ

• ルフナ概論
• イングリッシュミルクティーの入れ方

lesson7　ヌワラエリア

• ヌワラエリア概論
• 紅茶の製造方法

lesson8　キャンディ

• キャンディ概論
• クオリティーシーズンについて

lesson9　ディンブラ

• ディンブラ概論
• 紅茶とハーブのブレンドテクニック

lesson10　キーマン

• キーマン概論
• オリジナルブレンド作り